কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা জানুন
প্রিয় পাঠক নিচে কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা জানানো হয়েছে। অবশ্যই কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা ও নিয়ম জেনে তারপরে খাওয়া উচিত নয়তো বা সমস্যা হতে পারে।
সূচিপত্র কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা জানুন
আমরা অনেকেই রান্না করস ছোলা পছন্দ করি। এবং খেয়ে থাকি তবে রান্না করা চলার পুষ্টির থেকে কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা অনেক বেশি। এর জন্য আমাদের নিয়মিত কাঁচা ছোলা খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলতে হবে। এতে করে আমাদের শরীরের পুষ্টি ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে এবং পুষ্টিকর ও সুস্বাস্থ্যবান শরীরের অধিকারী হব আমরা।
এজন্য কাঁচা ছোলা খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা জানুন। কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা হলো:
- আমাদের যাদের ব্লাড প্রেসার রয়েছে তারা যদি প্রত্যেকদিন কাঁচা ছোলা খায় তবে তাদের ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
- কাঁচা ছোলার মধ্যে রয়েছে অনেকগুলো পুষ্টিকর উপাদান যেগুলো আপনার শরীরে অনেক প্রয়োজনীয় যেমন: ফাইবার, ভিটামিন বি - ৬, ভিটামিন সি ও পটাশিয়াম। যেগুলো আপনার শরীরে অনেক উপকারী।
- কাঁচা ছোলা প্রত্যেক দিন খাওয়ার মাধ্যমে আপনি হার্ট অ্যাটাক এবং স্টক এর মতন রোগ থেকে দূরে থাকবেন।
- আপনি যদি চিকন হওয়ার বা ওজন কমানোর চেষ্টা করেন তবে প্রত্যেকদিন আপনি কাঁচা ছোলা খেতে পারেন। এটি আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করবে।
- আপনি যদি রূপচর্চা ও চুলের যত্ন নিতে ভালোবাসেন তবে আপনি প্রত্যেকদিন কাঁচা ছোলা খেতে পারেন। এটি আপনার ত্বকের আরো উজ্জল করবে। এবং চুল পড়া বা চুলের উজ্জ্বলতা বাড়াবে বা কম বয়সে চুল পেকে যাওয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে আনে।
- যাদের চোখের সমস্যা রয়েছে তারা নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেতে পারে। এবং চোখের দৃষ্টি ভালো রাখার জন্যও কাঁচা ছোলা খেতে পারে। এটি চোখের দৃষ্টি ভালো রাখে।
- নিয়মিত কাঁচা ছোলা খাওয়ার মাধ্যমে বয়সের সাথে সাথে যে রোগবালাই সৃষ্টি হয় এমন রোগ বালাই থেকে প্রতিকার করতে সাহায্য করে।
- আপনার যদি জ্বালাপোড়ার সমস্যা থাকে তবে প্রত্যেকদিন কথা ছোলা খেতে পারেন এটি আপনার জ্বালাপোড়া কমিয়ে আনবে।
- প্রত্যেকদিন কাঁচা ছোলা খাওয়ার মাধ্যমে আপনি আপনার ডায়াবেটিস এর সমস্যা বা ঝুঁকি কমিয়ে আনতে পারেন।
কাঁচা ছোলা খাওয়ার যেমন উপকারিতা ও আছে তেমন অপকারিতা রয়েছে। এই কাঁচা ছোলা সবার জন্য খাওয়া উচিত নয় যাদের যাদের সমস্যা রয়েছে তাদের কাঁচা ছোলা উট খাওয়া উচিত নয়। যাদের সমস্যা রয়েছে তারা যদি কাঁচা ছোলা খায় তবে তাদের সমস্যা আরও বেড়ে যেতে পারে।
যে কারণে কাঁচা ছোলা খাওয়ার পূর্বে আপনার যদি কোন সমস্যা থেকে থাকে তবে সেটি বিশেষজ্ঞ ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে কাঁচা ছোলা খাবেন। যে সকল সমস্যার জন্য কাঁচা ছোলা খাওয়ার যাবেনা: কিডনি সমস্যা, হজম সমস্যা, পেট ব্যথা ইত্যাদি। নিজে আরো ভালোভাবে বিস্তারিত দেওয়া রয়েছে।
খালি পেটে কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা
আমরা সকলে অনেক সময় সকাল বেলাতে খালি পেটে অনেক খাবার খেয়ে ফেলি যেগুলো আমাদের স্বার্থের পক্ষে অনেক ক্ষতিকর হয়ে দাঁড়ায়। সকাল বেলায় আমাদের এমন খাবার খেতে হবে যে খাবারে আমাদের সারাদিনের পুষ্টি সকাল বেলাতে পেয়ে যাব। এমন ধরনের খাবার খাওয়ার মাধ্যমে শরীর একদম সুস্থ ও সারাদিন এর কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
এর জন্য সকাল বেলাতে সর্বপ্রথম আমাদের কাঁচা ছোলার নিয়ম অনুযায়ী খেতে হবে। এতে আমাদের সারাদিনের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি এবং আমরা সুস্থ জীবন যাপন করতে পারব। উপর থেকে জেনে আসুন কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা। খালি পেটে কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা হলো:
- আমরা যদি নিয়মিত কাঁচা ছোলা খাই তবে আমাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ ধীরে ধীরে বাড়তে শুরু করবে। যে কারণে আমাদের প্রত্যেকদিন কাঁচা ছোলা খাওয়া উচিত।
- ছোলা খাওয়ার মাধ্যমে আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য এর মত রোগ নির্মূল হবে। এবং কারো যদি কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে থাকে তবে সে নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেতে পারে।
- এবং ছোলা খাওয়ার মাধ্যমে ক্ষুধার পরিমাণ কমে যায় এবং এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে।
- কাঁচা ছোলা প্রত্যেকদিন পানিতে ভিজিয়ে খাওয়ার মাধ্যমে সকাল বেলাতে ক্ষুধার পরিমাণ কমে যায় যে কারণে ডায়াবেটিস এর সমস্যা নির্মূল হতে সংগ্রহ করে। ডায়াবেটিসের সমস্যা থেকে প্রতিরোধ করে শরীরকে।
- এবং প্রত্যেকদিন কাঁচা ছোলা খাওয়ার মাধ্যমে শরীরের যে সকল ক্ষতিকর ভাইরাস হয়েছে সেগুলোকে ধ্বংস করতে সাহায্য করে।
সকালে খালি পেটে ছোলা খাওয়ার নিয়ম
আমরা যদি ভুল নিয়মে সকাল বেলায় খালি পেটে কাঁচা ছোলা খেয়ে ফেলি তবে আমাদের সমস্যা হতে পারে বা উপকার নাও হতে পারে। যে কারণে আমাদের সর্বপ্রথম কাঁচা ছোলা খাওয়ার নিয়ম-কানুন জেনে।
আর আপনি যদি কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা অপকারিতা না জেনে থাকেন তবে উপর থেকে জেনে আসতে পারেন। তাহলে চলুন সকালবেলার কাঁচা ছোলা খাওয়ার নিয়ম জেনে আসি। সকালে খালি পেটে ছোলা খাওয়ার নিয়ম হলো:
- সকালে ছোলা খাওয়ার জন্য রাতে ছোলা গুলোকে ভিজিয়ে রেখে তারপর খেতে হবে।
- আপনি ছোলা গুলোকে ছয় থেকে সাত ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে পারেন।
- আপনি যদি নতুন নতুন ছোলা খাওয়া শুরু করেন তবে ছোলার পানির সঙ্গে লবণ মিশিয়ে তারপরে ছোলা গুলো ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে। এতে করে ছোলার তিতা ভাবটা লাগবে না।
- এবং আপনি রান্না করেও ফোলা খেতে পারেন।
- আপনি সকালে ঘুম থেকে ওঠার পরে খোলা গুলো পানি থেকে বাইরে বাহির করে ভালোভাবে ধুয়ে তারপরে খেতে পারেন।
- আপনি যতটুকু ছোলা খেতে পারবেন ঠিক ততটুকুই ছোলা খাওয়া উচিত। তবে অতিরিক্ত পরিমাণে ছোলা খাওয়া ভালো নয়।
কাঁচা ছোলা খাওয়ার অপকারিতা
প্রত্যেকটা জিনিসেরই অপকারিতা এবং খারাপ দিক রয়েছে। এর জন্য ছোলা খাওয়ার বিষয়ে আমাদের সতর্ক হওয়া উচিত। আমরা যদি ভুল নিয়ম মেয়ের ছোলা খেয়ে ফেলি বা ভুলভাবে ছোলা খেয়ে ফেলি এ ক্ষেত্রে আমাদের অনেক সমস্যা দেখা দিতে। আমাদের তো উপকার কোন কিছুই আসবেনা ছোলা খেয়ে বরংচ ভুল নিয়মে ছোলা খেলে আমাদের অনেক শরীরের ক্ষতি হতে পারে।
আবার শরীরের সুস্থতা অসুস্থতা নিয়েও ছোলা খাওয়ার সতর্কতা রয়েছে। এজন্য সতর্কতা গুলো অবলম্বন করে আমাদের ছোলা খাওয়া উচিত এর জন্য ছোলা খাওয়ার পূর্বে কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা ভালো হবে জানা উচিত। কাঁচা ছোলা খাওয়ার অপকারিতা গুলো হল:
- কারো যদি বমি সব সমস্যার থেকে থাকে তবে কালচা ছোলা সে খেতে। এবং জোরপূর্বক কাঁচা ছোলা।
- এবং যাদের পেটে সমস্যার রয়েছে যেমন পেট ব্যথা এমন ধরনের সমস্যা থাকলে কাঁচা ছোলা খাওয়া উচিত নয়।
- কাঁচা ছোলা খাওয়ার ফলে আমাদের পেট যথেষ্ট পরিমাণ সময় ধরে ভরা থাকে। যে কারণে যাদের হজমে সমস্যা রয়েছে তাদের অতিরিক্ত কাঁচা ছোলা খাওয়া উচিত নয়। কেননা কাঁচা ছোলা অনেক দেরিতে হজম হয়।
- যাদের কিডনিতে সমস্যা রয়েছে বা কিডনিতে দাগ রয়েছে এমন সমস্যা থাকলে কাটা ছোলা খাওয়া উচিত নয়।
সিদ্ধ ছোলা খেলে কি হয়
সিদ্ধ ছোলা খাওয়ার ফলে কোন ধরনের সমস্যা হয় না। কাঁচা ছোলা খাওয়ার মধ্যেই সিদ্ধ ছোলা খাওয়াতে রয়েছে উপকার। সিদ্ধ ছোলা খাওয়ার মাধ্যমে বেরিবেরি রোগ ও মস্তিষ্কের রোগ বা হৃদপিন্ডের দুর্বলতা এমন ধরনের রোগ থেকে দূরে থাকবেন। সিদ্ধ ছোলা মূলত যারা প্রথম প্রথম নতুন কাঁচা ছোলা খেতে পারেন না
তাদের জন্য সিদ্ধ ছোলা খাওয়া যায়। তবে সে তো ছোলা খাওয়ার থেকে কাঁচা ছোলা খাওয়ার অভ্যাসে পরিণত করতে হবে। সিদ্ধ ছোলা থেকে কাঁচা ছোলাতে রয়েছে বেশি পুষ্টিকর। আপনি যদি সকাল বেলাতে কাঁচা ছোলা বা সিদ্ধ যা ছোলা খান তবে আপনার শরীরে দেখবেন অন্য ধরনের পরিবর্তন আসতেছে। আপনি যদি প্রত্যেকদিন নিয়মিত করে কাঁচা ছোলা বা সিদ্ধ ছোলা খান তবে আপনার জীবন হয়ে উঠবে সুন্দর।
কাঁচা ছোলা খেলে কি গ্যাস হয়
অনেকে মনে করে কাঁচা ছোলা খেলে গ্যাস হয়। আবার অনেকে মনে করে কাঁচা ছোলা খেলে কোন ধরনের গ্যাস হয় না। তবে এটাই সত্য যে কাঁচা ছোলা খালি পেটে খাওয়ার মাধ্যমে অনেকের গ্যাসের সমস্যা হতে পারে। যাদের হালকা গ্যাসের সমস্যা রয়েছে তাদেরই এমন ধরনের সমস্যা হতে পারে বা যাদের হজম শক্তি দুর্বল তাদের এই সমস্যাটি দেখা দিতে পারে।
এজন্য যাদের গ্যাসের সমস্যা রয়েছে তারা কাঁচা ছোলা অল্প পরিমাণে খেতে পারে। আবার যাদের হজম শক্তি দুর্বল তারাও কাঁচা ছোলা খুব অল্প পরিমাণে। যদি বেশি পরিমাণে কাঁচা ছোলা খেয়ে ফেলে তবে গ্যাস বা বদহজমের সমস্যা হতে পারে। এর জন্য কাঁচা ছোলা খাওয়ার পূর্বে কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা জানা উচিত।
তারপরেই কাঁচা ছোলা ভালোভাবে খাওয়া উচিত। এবং নিয়ম অনুযায়ী কাঁচা ছোলা খাইলে কোন ধরনের সমস্যা হবে না তবে অল্প পরিমাণে কাঁচা ছোলা খাওয়া উত্তম।
কাঁচা ছোলা খেলে কি মোটা হওয়া যায়
কাঁচা ছোলা খাওয়ার মাধ্যমে মোটা হওয়ার সম্ভাবনা নেই। কেননা কাঁচা ছোলা খাওয়ার মাধ্যমে পেটের ক্ষুধার পরিমাণ কমিয়ে আনে যে কারণে বেশি খাওয়ার প্রবণতা কমে যায়।
এজন্য কাঁচা ছোলা খাওয়ার মাধ্যমে ওজন বাড়ার সম্ভাবনা খুবই কম বা নেই বললেই চলে। এটি বরং ওজন কমিয়ে নিয়ে আসে কারণ এটিতে খুব কম পরিমাণে ক্যালরি রয়েছে। অনেকেই এটি ওজন কমানোর জন্য খেয়ে থাকে।
ছোলা যেভাবে খেলে ওজন বাড়বে
- ছোলা যদি আপনি তেল লবন দিয়ে মাখিয়ে বা সেদ্ধ করে খান তবে ওজন বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
- আবার আপনি যদি দুধের সঙ্গে এটি খান তবে আপনার ওজন বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
- আবার আপনি যদি ছোলা মুড়ির সঙ্গে খান তবেও ওজন বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
- আবার আমরা যদি কাঁচা ছোলা ভিজে তারপরে খাই তাহলে আমাদের ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে।
আমাদের পরামর্শ
প্রিয় পাঠক উপরে কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা জানানো হয়েছে। আপনি যদি উপরের কোন কিছু না পারেন তবে আমাদের কমেন্ট করে অবশ্যই জানাবেন আমরা আপনাকে ভালোভাবে বুঝিয়ে দেওয়ার চেষ্টা। কাঁচা ছোলা খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা ও অপকারিতা লক্ষ্য রেখে তারপরে কাজা ছোলা খাওয়া উচিত।
এবং যদি অতিরিক্ত পরিমাণে সমস্যা থাকে তবে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে কাঁচা ছোলা বা ভাজা ছোলা খাবেন। সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন।
এই ওয়েবসাইটের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url